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怀念厨房
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小肥皂
偶尔与同事谈到现在的小孩子什么也不用做，幸福得不得了。但在父母不在家的时候就只能“便当”或是下餐厅了，比起我们，是幸福啊。现在的小孩子哪里进过厨房啊？
说到厨房，首先想到了“蛋炒饭”。在很长的一段时间里，那曾是我的主食。才上小学一年级的时候父母工作关系没有时间顾及我的午饭，我就从学点煤油炉子炒蛋炒饭开始了我的厨房生涯，算算也快二十年了。蛋炒饭以它方便，营养的特点夺到我的口，我的胃。而且在很长的一段时间里我都相信老妈的话：喜欢吃鸡蛋的小孩子最聪明！这一点在我的考试排行榜上屡屡得到了验证。至今我仍相信鸡蛋真的是个好东西。虽然后来有吃“伤”了的时候。
要说起我所珍藏的书中，有好几本是菜谱，很老的那种，比如：《菜肴烹制技术（附点心制作）》，上海南市区饮食学校编著，1979年9月第1版，1980年12月第1次印刷，书号：15119.2021，定价1.25元。至今还时不时拿着操练。封面是几份菜的彩图，看着都要溢出香味来了，让你忍不住的想去吃，想去做。我就在这种诱惑下进军厨房，好像进入了一个乐园。因为爱吃，所以要会做。拿老妈的话说：想要吃得好，先要做得好。
这厨房“三乐”要从买菜开始。
放假的时候是我大招身手的时候，每天早上很早地起来，挎上个菜篮子（个子小提不住，只好挎着了）就去了街上最热闹的农贸市场。那个竹编的菜篮子现在已成了古董了，在最近的一次搬家中妈妈扔了它，因为再也用不上了，现在卖菜带上几个塑料袋就OK，就算什么也不拿，卖菜的也会帮你搞定。菜篮子退出了它的历史舞台，。我怀念挎着竹编篮子的感觉，就像怀念小时候蛋炒饭时用的那个煤油炉子一般。
菜场里热闹非凡，我很熟悉时令的菜价，因为人小，怕欺秤特地学会了看各种秤，不放心时还自己拿来像模像样的称一把。日子久了跟几个卖菜的都熟了，每次总挑着最新鲜的给我这个“小朋友”，秤也秤得高高的。我也在那个时候学会了杀价，两毛一斤的西红柿我能杀到一毛五，一毛一个的鹌鹑蛋我杀到八分……每天记一小帐，算了算杀价的结果就彼为得意。
有一次在菜场里正跟鱼贩子砍着鲫鱼的价钱，忽听有人喊我的名字，回头一看，原来是学校的教导主任。她张大了嘴看着我篮子里丰富的内容问我：和妈妈一起来的？我说我自己来的。她嘱托了半天：钱包放好，路上小心车子之类的才很不让心地放我走了人。后来我的“买菜事迹”也传遍了整个校园，大概就是教导主任的功劳。好像小学二年级的学生会买菜是一个天大的新闻一般。
这第二乐就是做了。
刚开始时是把菜谱看上一遍，然后架在厨房里边做边看。调味品什么的几两几钱几分我还真犯过愁，这让我上哪去找秤称呀？！可书上又明明白白地写着：味精5分，食盐2钱……嗳。。。看来只好让实践来证明了，加一点尝一点加一点尝一点，居然也把这个份量问题解决了，再来就是“下一步”干什么，常常从锅边拿着锅铲冲到书边看一眼，飞快地找到“下一步”的用料，等做好时厨房里到处溅着星星点点的菜汁，就是在锅到书的一条直线上。饭菜具备的时候下班的时间到了，煮糊的米饭里我插上几根大葱，居然真的把糊味给消灭了，没被发现，嘿嘿嘿。。。。满屋子里只剩下了饭菜的香味，被老妈一阵子的狂夸。一种小小的满足感顿生。我爱这样的满足感。我的成名菜有：贵妃鸡、鱼香茄子、麻婆豆腐等：）
第三乐就是看着家人吃饭香喷喷的乐趣了
每一筷子下去都会得到回报：“好吃！好香！”
然后也会有实话：“下次盐少放点就更好了。”“这个水加多了”……
看着每张嘴里都是我的杰作，那种幸福的感觉充满了全身。这种幸福的感觉让我爱上厨房。
这样的好身手在我的学生生涯里曾让我大放异彩。记得在学校时曾搞过一个活动，一个女生宿舍搭上一个男生宿舍，做一天的饭，从卖菜开始。男女加起来十六个人居然只有我和一个男生是下过厨的，其余的全是“理论专家”。好在合伙的男生家里居然是开饭店的，也有一手好功夫，我们俩的合作从色、香、味、型均取得第一，让那帮吃着夹生饭的家伙们几乎掉出了眼珠子。
在毕业留言册上，这段“光彩”再次从同学的心底里泛出，留在了历史的一页上。
然而，工作以后在很长的一段时间里我淡忘了这种幸福的感觉，我渐渐不喜欢人生鼎沸的菜场，生鸡生鸭，加上鱼的腥味，还有讨价还价的小贩们的大嗓门，不喜欢了厨房里油腻腻的感觉，虽然现在厨房里已经多了抽油烟机。我淡忘了清晨呼吸着新鲜空气的感觉。因为网络时代改变了我的生物钟。很久没有看到初升的太阳了，很久没有晨跑，没有挎着竹编的篮子买菜了。
我习惯了每天等着妈妈端上桌的饭菜，不再去想别的，我甚至找不到家里的保鲜袋放在厨房哪个柜子里。对于厨房，我似乎成了一个客人。是的是厨房的客人。
近来看到CCTV2里的“天天饮食”，“家庭厨艺大比拼”让我想起了久违的厨房。刘仪伟的口号更是可爱：让男人滚回厨房去。我想应该是：让懒人们滚回厨房去！才对吧：）
就这样，被刘仪伟带着我怀念起厨房来了，而刘仪伟也成了本年度小肥皂的第一偶像：）
我爱厨房呀爱厨房,我要用我的真情为你煲一碗汤......
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